 |
 |
 |
Morgenmad |
| Begynd altid dagen med 2 store glas vand, din krop skal vandes med rent vand for ikke at
visne. Samtidig bliver du vasket indvendig, og din tarmfunktion bliver stimuleret. Drik ikke vand til maden det vil hæmme din fordøjelse. Derefter kan du spise frugtdelen af måltidet så fordøjelsesprocesserne sættes i gang. Det er bedst at spise hele frugten af hensyn til fiberindholdet i stedet for at presse den til juice. Spises frugten efter måltidet vil det forsinke fordøjelsen af proteinerne. Nu kan du fortsætte med resten af måltidet, som enten kan bestå af grød, müesli eller af groft brød tilberedt af hele kornet, som er blevet malet efter formålet med anvendelsen. Hvis kornet er bleget og frataget skallen, vil næringsstofferne være gået tabt. Husk at sætte kornene iblød i kogevandet aftenen før af hensyn til fytinspaltningen (så mineralerne kan udnyttes). Såfremt du ikke er allergisk over for mælkeprodukter kan du spise lidt mejeriprodukter af mager kvalitet, og du kan spise lidt magert kødpålæg eller en vegetarisk postej, så protein og fedtdelen bliver dækket. Desuden kan du bruge olivenolie (godt plantefedt) til at komme i grøden eller til at komme på brødet. Du kan eventuelt spise lidt nødder eller lidt kerner og frø, så du er sikker på at få tilstrækkeligt med gode fedtstoffer. Undgå for mange animalske fedtstoffer, din krop har især brug for gode planteolier, hvis den skal fungere optimalt. Såfremt du ikke er topidrætsudøver eller du ikke har særlig meget fysisk arbejde bør måltidet ligge på omkring 500 kalorier. |
| Se også: frokost, aftensmad, mellemmåltid og drikkevarer |
|
|
| Korndelen 50% | Frugtdelen 35% | Protein- og fedtdelen 15% |
| Iblødsatte korn: Hele, flager, gryn, kogt til grød eller spist som müesli. Havre: Husk at havre skal sættes i blød sammen med lidt andet korn (byg, hvede, rug) for at spalte fytinet. Hirse, boghvede, quinoa, rug, hvede, byg. Brune ris |
Tørrede iblødsatte svesker, rosiner,
dadler. Figner, friske æbler, pærer, bær, bananer, ferskner, blåbær |
Komælk, sojamælk. Sesamfrø, mandler. Solsikkekerner. Vær opmærksom på at solsikkekerner indeholder cadmium. Spis ikke for mange! |
|
|